DAR MARGARITAS A LOS CERDOS de Lucía Hernández

Por más que me he puesto a pensar, no creo posible la idea de que a un cerdo se le den margaritas.  Un santo, con mucho gusto, las aceptaría, pero… ¿un cerdo?, un cerdo no lo haría ni por compromiso.  No le harían ninguna gracia.  Nos diría ¿por qué no pensamos en otra cosa?, por ejemplo maíz, pienso, unas papas, unas coles, legumbres…, pero… ¿flores?.  Me deben dar buena comida, seguiría explicándonos el cerdo, ya que nuestras carnes son muy ricas, aunque aprovecho para decirles que es un crimen matarnos, que también nos ha criado Dios.  En fin, así es la vida.  Ya sé que nos saboreáis en los guisos, los chorizos, las longanizas, sin olvidarnos de ¡los chicharrones!.  Nos recordaría el cerdo que en los campos, casi todos los vecinos tienen uno para su consumo, pero no les alimentan con… mar ga ri tas,   Aunque suene fuerte, cuando nos matan, nos descuartizan, es decir, separan el tocino de la carne limpia, una parte se pone en adobo y la otra se guarda en manteca y van sacando nuestros trozos cuando les sea oportuno.  Los huesos y las costillas se salan y a algunos…¡hay que ponerles mucha sal!.  Cuando se aproxima el invierno y sus días de frío, hacen con una parte de nosotros unos ricos escaldones y con ellos y un buen vaso de vino, ¡adiós frío!.

Esa es la vida de nosotros los cerditos y es que nuestra carne es muy sabrosa.  Y para terminar, les cerdo nos repite para que no lo olvidemos:

-El ramo de margaritas, se lo llevan a un santo, a nosotros los cerdos, el maíz que está muy bueno.